En Oaxaca, donde la gastronomía es casi una forma de identidad y los bosques húmedos esconden sabores que no aparecen en los mercados urbanos, los senderos micológicos se han convertido en una de las experiencias más auténticas y sorprendentes para viajeros curiosos. No se trata solo de caminar entre pinos y encinos: es entrar en un universo donde los hongos crecen como pequeñas esculturas naturales y donde cada especie tiene su temporada, su aroma, su textura y su historia comunitaria. Estos recorridos, guiados por habitantes de la Sierra Norte, la…
Leer másSenderos micológicos: recorridos para observar y recolectar hongos comestibles en los bosques de Oaxaca
