La Ciudad de México se prepara para celebrar uno de los ingredientes más emblemáticos de la gastronomía nacional con la Feria del Amaranto 2026, un evento gratuito que reunirá a productores, cocineras tradicionales, artesanos y artistas en el Monumento a la Revolución. Durante tres días, las y los asistentes podrán disfrutar de una amplia oferta gastronómica, actividades culturales y espectáculos musicales, entre ellos un esperado concierto de Eugenia León.

La feria es organizada por la Secretaría de Turismo de la Ciudad de México con el objetivo de destacar la importancia histórica, cultural y alimentaria del amaranto, un grano ancestral que ha formado parte de la alimentación de los pueblos originarios desde la época prehispánica y que hoy continúa siendo un símbolo de la identidad gastronómica mexicana.

El evento se llevará a cabo del viernes 3 al domingo 5 de julio en la explanada del Monumento a la Revolución, con acceso completamente gratuito para todo el público. El horario será de 10:00 a 18:00 horas durante el viernes y el sábado, mientras que el domingo las actividades concluirán a las 15:00 horas.

A lo largo del festival, los visitantes tendrán la oportunidad de conocer la riqueza culinaria del amaranto mediante una gran variedad de platillos y productos elaborados con este ingrediente. Habrá antojitos tradicionales, dulces como alegrías, obleas, galletas y palanquetas, además de otros alimentos preparados por productores y cocineras que mantienen vivas las recetas tradicionales.

La feria también será un espacio para apoyar a productores locales, quienes ofrecerán directamente sus productos al público, promoviendo el consumo de alimentos elaborados con amaranto y fortaleciendo la economía de las comunidades dedicadas a su cultivo y transformación.

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Además de la oferta gastronómica, la programación incluirá diversas actividades culturales pensadas para toda la familia. El público podrá disfrutar de conciertos, presentaciones musicales, espectáculos de mariachi, representaciones teatrales y conversatorios enfocados en el patrimonio biocultural y los pueblos originarios, con el propósito de difundir el valor histórico de este alimento.

Uno de los eventos más esperados será la presentación gratuita de la cantante Eugenia León, quien ofrecerá un concierto el sábado 4 de julio a las 17:00 horas como parte de la cartelera artística del festival. Asimismo, se presentará la obra de teatro Las Meninas, escrita por Luis Huitrón, además de otras actividades culturales distribuidas durante los tres días de la feria.

La secretaria de Turismo de la Ciudad de México, Alejandra Frausto, invitó a la ciudadanía a participar en esta celebración y destacó la importancia del amaranto como parte del patrimonio cultural del país.

A través de sus redes sociales señaló que este grano representa «historia, identidad, alimento y futuro» para la capital, al tiempo que invitó a las familias a disfrutar de la programación artística, gastronómica y cultural, así como a reconocer el trabajo de las comunidades productoras que mantienen viva esta tradición.

Más allá de ser un alimento altamente nutritivo, el amaranto ocupa un lugar especial en la historia de México. Cultivado desde hace miles de años por diversas civilizaciones mesoamericanas, este grano ha sido valorado por su aporte nutricional y por su estrecha relación con las tradiciones agrícolas y culturales del país.

Con esta edición de la Feria del Amaranto 2026, la Ciudad de México busca acercar al público a esa herencia ancestral mediante un encuentro donde la gastronomía, la música, el teatro y las expresiones culturales se unen para celebrar uno de los ingredientes más representativos de la cocina mexicana, en un ambiente familiar y con actividades completamente gratuitas.